Neueste Öko-Erfahrungen

Wer von euch hat nicht schonmal Bio-Milch im Supermarkt gekauft? Sie ist sozusagen nicht anders als jene ohne das Bio-Siegel, nur dass auf der Verpackung eben Bio drauf steht. Die etwas teurere Bio-Milch vom Bauern ist jedoch sehr...interessant. Gestern zum Beispiel hatte ich in meinem morgendlichen Kaffee plötzlich zwei große Hühneraugen oder Fettaugen -wie auch immer- schwimmen. Ganz empört sage ich zu meiner Mitfrühstückerin: Komisch, die Bio-Milch von Kaufland hat doch auch 3,5 Prozent Fettanteil (und keine Fettringe). Ein Blick auf die braune Öko-Flasche vom Biobauern verrät: naturbelassener Fettanteil, mindestens 3,5 % Fett. Danke! Der pure Genuss dieser Milch ist also ein besonders neuartiges Ereignis für Supermarkt-Kinder.
Eine zweite interessante Erkenntnis ist, dass selbstgemachtes Pesto nicht -wie sein Supermarkt-Plagiat- flüssig ist (wenn man es aus dem Kühlschrank nimmt) sondern die Konsistenz von Butter mit Käsebröckchen hat. Was auch nicht weiter verwunderlich ist, wenn man darüber nachdenkt, dass ja Olivenöl und Parmesan in der Mischung drin ist. Nur, in dem Moment frage ich mich, was die Pesto-Hersteller tun, damit das Zeug auch im Kühlschrank flüssig bleibt. Guten Appetit!
Also so ein bisschen "back to the roots" eröffnet manchmal echt neue Horizonte (wenn auch nicht immer die hübschsten).